キムチ豆乳鍋

村上です。
ここ数日、寒いですね。
寒い時は鍋がいい！ということで今夜の夕飯は生協で買った
キムチ鍋セットを使ったキムチ豆乳鍋にしました。

豆乳で味がマイルドになって、辛い物が苦手な人でもけっこう
食べられます。夫は肉嫌いなのでエビやアサリ、生揚げなどを
入れてタンパク質を補給しました。

メニュー作りでは不足しがちなタンパク質をいかに増やすかが
我が家の課題です。

夫は体脂肪が10％前後しかないのに、ガンマGTPがちょっと高め、
というちょっと困った人のため、テレビや資料などを見せて
「タンパク質が少なめなんだよ」と説明しています。